Enkelt och gott

Idag gjorde jag pasta med pesto till middag. Tänk att något så enkelt kan vara så gott! Extra gott med hemmagjord pesto och den som jag brukar göra med solroskärnor är riktigt bra. Jag justerade receptet något den här gången, ökade på med olivolja och minskade på vitlöken och det blev faktiskt bättre. Ångande het pasta och nyriven parmesan till det och lyckan är stor.

Annat som kan göra en lycklig är att bo på hotell. Helgen som kommer ska jag och Ola bo på Ronnums Herrgård utanför Vänersborg och det ska bli riktigt skönt. Barnen ska vara hos sin mormor och morfar, medan vi äter gott och sover ut. Den här hösten har börjar så otroligt intensivt, så vila är precis vad jag behöver.

Någon som varit på Ronnums Herrgård och vet om det är ett bra ställe? Restaurangens 3-rättersmeny ser åtminstone lovande ut.