Jag är inte så hemma i skogen och plockar aldrig svamp, men jag är en hejare på att hitta kantareller i mataffären. Inte illa eller hur?! Härom kvällen gjorde jag urgoda smörgåsar med skogens guld till mig och O. Först stekte jag svampen i smör och stuvade den sedan med lite mjöl och grädde. Stuvningen lade jag på halvgrova brödskivor och täckte sedan hela härligheten med riven västerbottenost. Efter knappt tio minuter i ugnen var det klart och oj vad gott det blev! Svampen och osten matchade varandra perfekt och ännu bättre blev det med en kall öl till. Rekommenderas!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar