Godaste godbitarna

De här små kakorna ser rätt oansenliga ut, men kan mycket väl vara det godaste jag någonsin bakat. Och det är ingen överdrift. Botten är som en smörig, kladdig och lagom söt kladdkaka och toppen är en seg och härlig kokostosca. Fullständigt beroendeframkallande! Önskar jag kunde ta åt mig äran för det här receptet, men så bra är jag inte (tro det eller ej!). Någon fantastisk person på Hemköp har gjort det. Ett geni om ni frågar mig.

Kokos- och chokladkaka
16 bitar

150 g smör

3 ägg

3 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 dl kakao

2 ¼ dl vetemjöl

 

Kokostäcke:

50 g smör

1 dl socker

1 dl vispgrädde

¼ dl ljus sirap

175 g riven kokos

 

 

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt svalna. Vispa samman ägg och socker och blanda sedan ner mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och det smälta smöret. Häll smeten i en bakpappersklädd ugnsform ca 20x30 cm. Grädda i 12 minuter. 

 

Rör under tiden samman kokostäcket. Smält smör tillsammans med socker och grädde. Tillsätt sirap och kokos. Rör samman till en tjock smet. Häll ut över chokladkakan och grädda ytterligare ca 10 minuter tills gyllene.

 

Låt kakan svalna och skär i fyrkanter.

Kakbollar av chokladbollar

I helgen var jag och Lillasyster på Panduro. Vi skulle köpa ett litet pyssel till henne, inget annat. Väl inne i butiken drabbades jag av någon slags härdsmälta, vilket resulterade i att jag köpte med mig bakgrejer för en halv förmögenhet. Va fan var det som hände?!

Strössel, sugerpaste, candy melts, you name it, vi har det mesta för att göra sjukligt sötsliskia bakverk nu. Jag skyller på Cake Boss. För några veckor sedan, när vi renoverade hall och vardagsrum och hela familjen samtidigt var sjuka, spenderade vi stor del av vår tid med att titta på Cake Boss på datorn. Soffan och tv:n var var undanskuffade för att målaren skulle tapetsera och vi orkade inte göra annat än att stirra in i en skärm. Vi tittade på ohälsosamt många avsnitt med galna tårtor och andra bakverk och detta orsakade troligen mina galna inköp i lördags. Eller nåt.

Hur som helst, de nya inköpen testades i liten skala samma kväll. Barnen ville ha chokladbollar och då gjorde vi helt enkelt cake pops av chokladbollssmet. Det tycker jag var ganska genialt, eftersom jag inte orkade baka någon kaka och sen smula ner den till en smet (det är onekligen en ganska konstig sak att göra) och dessutom blev det väldigt gott. Ett tips är att göra chokladbollssmeten ganska stark, det vill säga med mycket kakao och starkt kaffe för att balansera den väldigt söta candy meltssmeten.

Vi gjorde helt enkelt chokladbollar som fick vila i kylen en stund för att stelna. Sedan tog vi grillpinnar och doppade den trubbiga delen i lite smält candy melts som sedan trycktes in i chokladbollarna. Därefter doppade vi chokladbollarna i candy melts (smält choklad går minst lika bra) och slutligen dekorerades de med strössel eller kokos. Vi gjorde även några små stjärnor av sugarpaste som fick pryda ett par av bollarna. Under torktiden trycktes pinnarna ner i en kruka med oasis (med folie över).

Dessa cake pops, om man nu kan kalla dem det, avnjöts tillsammans med en stor dos schlager. Musiken var enligt mig inte särskilt njutbar, men de två korta medlemmarna i vår familjen tyckte annorlunda. Men vi var alla överens om att chokladbollarna blev mycket lyckade.

Shortbread med vanilj

Vilken slapp och skön dag jag har haft idag. Ingen stress alls, bara mys med barnen hela dagen lång. Precis vad jag behövde efter en sjukt intensiv jobbvecka. Vad jag skulle behöva är egentligen minst en månad ledigt för att kunna bli botad från min rådande jobbångest, men va fan. Det är inte långt kvar till jul nu.

Idag bakade jag och barnen shortbread. En av mina absoluta favoritkakor, men av någon anledning har jag aldrig bakat dem själv förut. De var mycket enkla att göra. Det enda svåra med bakandet var egentligen att hålla sig från att äta upp degen. Den var farligt god.

Kakbaket förvandlades till värsta pysslet när vi kom på att kakorna skulle förvandlas till dominobrickor. Lillasyster brukar plocka fram vårt dominospel när hon leker picknick, för då förvandlas brickorna till kakor. Så denna kakidé kläcktes alltså på en filt i vår hall, tillsammans med 100 dockor och stora mängder plastmat.

Shortbread med vanilj
25 st

110 g smör
2 1/2 dl mjöl
1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt. Blanda i lite mjöl i taget tills det blivit en smulig deg. Tillsätt saltet. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord, ca 7 mm tjockt. Skär ut 25 rektanglar och lägg på ett fat. Ställ in fatet i kylskåpet en stund, så håller de formen bättre när de gräddas.

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Ta ut ur ugnen när de börjar få lite färg. Låt kakorna ligga kvar på plåten någon minut för att stelna. Låt de sedan svalna helt på galler.

För att göra dominobrickor av kakorna, gjorde jag hålen med en ätpinne och streck med baksidan av en kniv innan gräddning. Hålen och strecken är fyllda med choklad- eller lakritssås, typ O'hoj.

Toscakaka med kokos

Min svärmor bjöd på en väldigt god toscakaka med kokos när vi hälsade på i Stockholm sist. Dumt nog åkte jag därifrån utan receptet och därför letade jag runt på nätet efter något som liknade hennes, dock utan framgång. De recept jag hittade på nätet var alla chokladkakor med kokosglasyr, vilket säkert är gott, men inte vad jag var ute efter. Därför komponerade jag ett eget recept häromdagen när suget satte in. Det blev mycket lyckat!

Jag använde mörk sirap till toscasmeten, enbart på grund av att jag inte hade någon ljus sirap hemma. Det kändes alldeles galet, mörk sirap ska man ju inte ha i kakor! Men det gick alldeles utmärkt. Det blev en fin kolasmak på glasyren, kanske även på grund av råsockret. Det bästa av allt var att det blev så mycket glasyr. Ett tjockt, segt, karamelligt klet på en mjuk sockerkaka, det är grejer det!

Toscakaka med kokos
10-12 bitar

100 g smör
2 ägg
1, 5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl grädde eller mjölk

Glasyr:
50 g smör
2 dl kokos
4 msk vispgrädde
0,25 dl råsocker
0,75 dl strösocker
0,5 dl mörk sirap

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt det sedan i äggsmeten tillsammans med smöret och mjölken/grädden. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.

Gör under tiden glasyren. Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Värm massan under omrörning tills alltsammans blandat sig och tjocknat. Bred glasyren på kakan.Flytta upp kakan till mitten av ugnen. Grädda i ytterligare 15-20 minuter.

Rabarber rabarber rabarber

Idag var ett par av mina vänner över på en fika i stugan. Jag passade på att baka och hör och häpna, det blev en kaka med rabarber. Jag har bloggat om kakan förut, men den här gången har jag fått till en bild.

Den här kakan är ganska söt och det kan behövas en del socker för att balansera den sura rabarbern. Det går dock att dra ner lite på sockret i det här receptet, om man inte har något emot lite syra.

Enkel favoritkaka med rabarber

200 g rabarber
100 g smör
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i skivor. Smält smöret i en kastrull och rör i rabarberbitarna. Ta kastrullen från värmen och rör i socker, vaniljsocker och ägg. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Häll i smeten i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Kakbak

Idag har jag och H bakat småkakor. Jag hade tänkt göra chokladkolakakor, men bestämde mig för att experimentera lite. Jag hade helt enkelt i lite havregryn. Resultatet blev väldigt knapriga kakor med mycket chokladsmak. Inte alls sådär sega i mitten som chokladkolakakor brukar vara, men jag kanske bara hade dem i ugnen lite för länge. Men de blev goda och det är ju huvudsaken.

När jag skulle fotografera kakorna, upptäckte jag att de gick att stapla på väldigt många olika sätt...

Nu kommer snart Jamie Oliver på TV och det tänkte jag titta på. Ha en bra kväll!

Knapriga chokladkakor
30 st

100 g smör
1 dl socker
2 msk sirap
1 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl havregryn
2 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker och sirap fluffigt med en elvisp. Blanda mjöl, havregryn, kakao, bikarbonat och vaniljsocker i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen och rör om. LÄgg ett bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i två delar och rulla ut dem till längder. Platta ut längerna på plåten. Grädda i 15 minuter. Låt längderna svala lite, men inte helt, innan det skärs i bitar. Låt kakorna ligga kvar på plåten tills de svalnat helt.

Andra goda kakor: Chokladiga kakberg, White chip chocolate cookies

Chokladmaxade kakor

I helgen bakade jag kakor. Jag var sugen på chocolate chip cookies och tänkte att det måste ju bli gott att blanda i chokladdragerade solrosfrön i smeten. Nu blev det inte direkt några cookies, snarare små kakberg eller bara bruna högar, jag vet inte. Smeten flöt liksom inte ut som jag hade väntat mig. Jag vet inte varför, kanske hade jag för varmt i ugnen. Som tur är smakar de bättre än vad de ser ut. Och solrosfröna i smeten var en riktig höjdare! Jag tror det funkar lika bra med solrosfrön som inte är doppade i choklad. Fröna Passar finfint i dessa riktigt chokladiga kakor.



Chokladiga kakberg
12 st

100 g smör
1 dl strösocker
1 dl råsocker strö
1 ägg
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g vit hackad choklad
1/2 dl chokladdragerade solrosfrön (eller vanliga)

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker fluffigt. Blanda i ägget och vispa lite till. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt och tillsätt sedan blandningen i äggsmeten. Vänd försiktigt ner den vita chokladen och solrosfröna. Klicka ut 12 klickar med smet på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädde i ca 15 minuter. Låt kakorna svalan på galler. Förvara torrt.

Gula macarons till påsk

Igår bakade jag macarons igen och jag gjorde dem gula och fina för att passa till påsk. Men eftersom det var min systers födelsedag, lade jag dem i en ask och gav till henne istället. Den här gången blev de ganska fina, men tyvärr var de för torra i konsistensen. Tänk att det ska vara så svårt att få dessa kakor bra! För att mala mandeln använde jag matberedaren och då blev det riktigt bra. Tidigare har jag kämpat med en urkass mandelkvarn, men det lär jag inte göra igen. Fyllningen smakar citron för att passa till det gula temat. Receptet är väldigt enkelt och väldigt gott. Receptet på själva macaronsen finns här.

Smörkräm med lemon curd
Räcker till ca 30 macarons

100 g osaltat smör
4 msk lemon curd
2 msk florsocker

Rör samman smör och lemon curd. Sikta ner florsockret i smörblandningen och rör om igen. Klart!

Macarons för den blodtörstige

Mina ambitioner överstiger ofta min förmåga. Jag har misslyckats med att baka macarons ett antal gånger, men med en dåres envishet fortsätter jag försöka få till en uppsättning anständiga kakor. Alltid är det något som går snett bland alla de olika momenten. Det ska skollas och malas och siktas och vispas och spritsas och gräddas. Konsistensen ska vara seg och spröd, men inte så skör att kakan smular sönder. Ugnen får inte vara för varm för då blir macaronsen bruna, men är ugnen för kall blir de inte genomgräddade. Sedan när kakorna är klara och uppätna, står man där med en disk som aldrig tycks ta slut. Varför genomgår jag allt detta jobb för en liten kakas skull? Det är lite rubbat. Igår betvivlade jag min intelligens mer än en gång, medan jag bakade dessa små läckerheter. Först skar mig på mandelkvarnen (utan att märka det) så det droppade blod i det mandelmjöl som jag slet så hårt för att framställa. Den kvarn jag har är helt värdelös och omöjlig att fästa stadigt i bordet. Så förutom att jag skadade mitt finger, knakade det även till i vårt ekbord när spännskruven trängde in i bordsskivan (det vet inte O om, han blir nog lite sur om han får veta att jag demolerar våra köksmöbler när jag bakar kakor). Dessutom verkar det som att stålet i själva kvarnen fäller av sig och färgar mjölet grått. Ett alternativt sätt att få i sig lite extra järn kanske, men det ser inte så aptitligt ut. När O fick reda på att mina kakor innehöll både blod och metalldamm, tappade han sugen. Han tyckte inte det var någon bra idé att ta med dem till våra kompisar, som vi skulle äta middag hos. Det var synd för macaronsen blev ovanligt fina. Eller synd och synd förresten. Nu kan jag ju smälla i mig alla 25 stycken själv, för det är väl ingen annan som vågar prova mina macarons à la Dracula?!

För den som själv ska ge sig kast med att baka macarons kan jag bjuda på två tips, för att uppnå ett bra resultat:

* Skolla mandeln genom att lägga dem i kokande vatten en kort, kort stund. Ligger mandeln i varmt vatten för länge blir de sega och svåra att mala till ett fint mjöl

* Låt mandeln torka helt innan den mals. Är mandeln fuktig är den svår att mala

Jag har ändrat lite i receptet som jag hade med i ett tidigare inlägg. Den här gången gjorde jag en smörkräm att ha mellan kakorna och det blev väldigt gott. Inte ens hälften av krämen går åt till macaronsen, jag ska använda resten till en rulltårta tänkte jag.

Helenas macarons #2
ca 25 stycken

4 dl florsocker
150 g skållad och mald sötmandel
1 1/4 dl äggvita, ca 3-4 äggvitor
1/2 dl strösocker
ev 2 droppar röd karamellfärg

Knappt en halv sats chokladkräm, se recept nedan.

Sätt ugnen på 150˚C. Sikta ner florsocker och mandel i en bunke (släng det som inte går genom silen). I en annan bunke: Vispa äggvitan med en elvisp, först på låg hastighet, öka efter hand. Tillsätt strösockret, vispa till en fast marängsmet. Det tar ca 5 minuter. Häll i de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt. Spritsa, eller klicka ut med två teskedar, ca 50 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna vila ca 15 minuter på plåten (gärna längre), vilan gör att dom inte spricker i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen. Sänkt temperaturen till 125 grader när macaronsen ställs in i ugnen. Baka i ca 11 minuter. Kakorna ska vara lite mjuka i mitten. Dra av bakplåtspappret från plåten till köksbänken, direkt när kakorna kommit ur ugnen. Låt kakorna kallna.

Chokladkräm

200 g smör
1 1/2 dl florsocker
3 äggulor
2 tsk vaniljsocker
2 msk siktad kakao

Rör smöret mjukt i en skål. Tillsätt florsockret, vaniljsockret och kakaon. Rör ner äggulorna. Ställ in krämen i kylskåpet en stund för att stelna. Lägg en liten klick smörkräm på en macaron och "limma" ihop med en annan ovanpå. Klart!

Vem kan motstå en hallongrotta...

...inte jag i varje fall! Jag och E bakade en helt gäng dag och de är otroligt goda. De ska inte ätas förrän på torsdag, när jag får besök i kolonistugan, men jag har redan nallat flera stycken. När jag bloggat klart ska jag lägga dem i en burk och sedan placera den högt upp på en hylla så att jag förhoppningsvis kan undvika att äta upp dem. Receptet kommer från ica.se och jag har använt det flera gånger. Det finns helt enkelt ingen anledning att baka hallongrottor på något annat sett. De blir perfekta på det här sättet!

Hallongrottor
22 stycken

4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör

Fyllning:
1 dl fast hallonsylt

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta sabbt samman till en deg, gärna i en matberedare. Om du låter degen vila i kylen en stund, blir den enklare att hantera. Forma degen till valnötsstora bollar. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut pappersformar på en plåt (jag använde småbrödsformar, men muffinsformar går också bra). Gör en fördjupning vi varje kaka och klicka i lite sylt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.

Tjejen som inte kan sluta baka

Idag har jag bakat igen... Hur ska detta sluta? Hade det är ute och rullar barnvagn så mycket, hade jag nog rullat själv vid det här laget. Jag får sluta baka när jag börjar jobba, för då lär det inte bli så mycket motion! Hur som helst, jag hittade ett lockande recept i den senaste broschyren från Arla. För att baka dessa små läckerheter behöver man ingen elvisp eller mixer, som för oväsen och väcker små sovande barn. Nu för tiden kan jag i stort sett bara baka när lilla H sover, så därför passade detta recept mig perfekt. Tyvärr hade jag inte havregryn hemma, så jag använde müsli istället. Det funkade bra (det var en sort utan fruktbitar), men havregryn hade de säkert blivit ännu godare. Kakorna smakade som rabarberpaj i miniatyr. Nästa gång ska jag ha större rabarberbitar och kanske lite vaniljsocker i smeten för att förstärka pajkänslan ytterligare. Jag tycker dock att kakorna ser ut som små bröst! Kanske ett plus enligt vissa, men jag ska nog trycka ner rabarberbitarna lite mer nästa gång, för att minska ner den erotiska effekten!

Imorgon har jag en shoppingtur inplanerad (får de hur det går med tanke på att Göteborgsvarvet arrangeras i stan imorgon!) och på söndag ska hela familjen på konfirmation. Det borde betyda att det blir åtminstone två bakfria dagar... Trevlig helg kära läsare!

Havrekakor med rabarber
30 st

1 späd rabarber
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Skär rabarbern i 1-2 cm tjocka bitar. Rör samman smör och socker i en bunke. Tillsätt havregryn och mjöl och rör ihop till en deg. Forma degen till kulor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ner en bit rabarber i varje kula. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Det här är farligt!

Igår bakade jag och E kakor. De är galet goda! Jag vet inte hur jag ska bära mig åt för att sluta äta av dem. Ja, förr eller senare tar de ju slut, men det vore lämpligt om det fanns några kvar när E kommer hem från dagis. Borde skaffa en kakburk med lås och sen låta O lägga nyckeln på ett smart ställe (vilket innebär att ingen någonsin hittar den igen. Många, många, många saker har försvunnit i vårt hem på det sättet...)

Receptet kommer från Allt om mats Festspecial som damp ner i brevlådan förra veckan. Det står att det ska bli 75 kakor, men jag förstår inte hur det ska gå till. Nog för att jag och E åt en del av den underbara degen men inte SÅ mycket?! Jag fick inte ihop mer än ca 40 kakor :-/ Jag gräddade inte kakorna förrän igår kväll, och när de var klara smaskade jag och O i oss ett gäng. När jag väl skulle lägga dem i en burk, fyllde de bara botten på den... (Se bild ovan) Hmm, undra vad E kommer tänka när han ser det... Detta blir kanske det tillfälle då han förstår att hans mamma är en missbrukare, av kakor!

Här är receptet. Prova det, om du vågar!

Limeknappar
ca 75 stycken

1 lime
2 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
100 g smör

Garnering:
1/2 dl pärlsocker
några droppar grön hushållsfärg

Skölj limen noga i ljummet vatten och riv skalet. Blanda limeskal, mjöl, socker och smör till en deg, gärna i matberedare. Dela degen mitt itu och forma till rullar, ca 35 cm långa och 3 cm i diameter. Färga pärlosockret grönt med hushållsfärg. Rulla rullarna i sockret och lägg dem kallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullarna i skivor och lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna kallna på galler.

Himelskt goda kakor

Nu har jag äntligen fått gjort ett gäng white chip chocolate cookies (som jag skrev att jag skulle göra för flera dagar sedan. Är inte så bra på att planera). De är så goda att jag inte kan sluta äta av dem. De har kraftig chokladsmak med söta vita chokladbitar i, mjuksega i mitten, frasiga i kanten. Mmmm. Det här receptet är perfekt och är man det minsta svag för chokladkakor måste man prova att göra denna variant. Receptet hittade jag på All recipes. En bra sajt med en mycket bra funktion. Det går nämligen att välja vilket måttsystem man vill få receptet presenterat i. Man slipper med andra ord konvertera de amerikanska måtten själv. Mycket smart. Jag försöker mig på en egen översättning av receptet till svenska, hoppas den duger. Jag använde vita chokladchips som jag köpt här. Det går säkert lika bra med hackad vit choklad, om man inte får tag på chipsen. Trevlig helg!

White chip chocolate cookies
ca 25 stycken

110 gram smör
200 gram socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
125 gram vetemjöl
32 gram kakao
1/2 tsk bakpulver
en nypa salt
150 gram vita chokladchips

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda socker och smör till en slät smet. Vispa i ägget. I en separat skål, blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver kakao, och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Blanda slutligen i den vita chokladen. Klicka ut smeten, ca en matsked stora, på bakplåtar, klädda med bakplåtspapper. Kakorna flyter ut ganska mycket så inte mer än 12-13 kakor per plåt. Baka dem i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på plåten i 5 minuter, flytta sedan över dem till ett bakgaller, för att svalna helt och hållet.

PS: Fotot har jag tagit med min nya kamera. Jag är kär i den!

Helenas macarons

Ja, det blev några macarons tillslut. Rosa och med chokladtryffel emellan. Inte så vackra, men goda ändå. Får jag bara köpt mig den där mandelkvarnen och använder en annan tyll på spritsen, så är jag i mål!

Macarons
ca 25 stycken

4 dl florsocker
125 g skållad och mald sötmandel
1 1/4 dl äggvita, ca 3-4 äggvitor
1/2 dl strösocker
ev 2 droppar röd karamellfärg

Tryffel
100 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
10 gram smör

Sätt ugnen på 150˚C. Sikta ner florsocker och mandel i en bunke. I en annan bunke: Vispa äggvitan med en elvisp, först på låg hastighet, öka efter hand. Tillsätt strösockret, vispa till en fast marängsmet. Det tar ca 5 minuter. Häll i de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt. Spritsa, eller klicka ut med två teskedar, ca 50 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna vila ca 15 minuter på plåten, vilan gör att dom inte spricker i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska vara lite mjuka i mitten. Dra av bakplåtspappret från plåten till köksbänken, direkt när kakorna kommit ur ugnen. Låt kakorna kallna.

Koka upp grädden och smöret. Hacka chokladen ganska fint. Rör ner chokladen i grädden och rör tills chokladen har smält helt. Låt tryffeln svalna något, men låt den inte stelna. Bred en klick tryffel på en macaron och täck med en annan, så att det ser ut som en liten hamburgare. Förvara i kylskåpet.