Den här rätten är lite ovanlig, men otroligt god. En annan fördel är att den är mjölkfri. Jag har bjudit på det här många gånger och det har uppskattas varje gång. Receptet kommer från en kokbok från Allt om mat.
Orientaliska räkor
2 portioner
500 gram oskalade räkor
1 msk smör
3/4 msk curry
1 vitlöksklyfta
1/2 äpple
1/2 burk krossade tomater
1 krm timjan
1 msk mango chutney
Skala räkorna. Smörfräs curryn och pressa ner vitlöken. Skär äpplet i tärningar och låt det fräsa med. Tillsätt tomater och timjan och koka ihop. Blanda ner mango chutney och räkor och värm försiktigt. Smaka av med salt. Servera med kokt ris och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar