Jag skrev i mitt förra inlägg att jag ska rikta mig på billig mat under januari. Här är som utlovat ett recept på en billig middag. Tonfisk på burk är nåt som, åtminstone jag, ofta har hemma och med få övriga ingredienser har man snart en riktigt välsmakande måltid. Tonfiskröran är även god att ha i till exempel en baguette och ta med sig på picknick.
Tonfiskröra
4 portioner
300 gram tonfisk
2 dl lätt crème fraiche
1 liten rödlök
1-2 msk dijonsenap
salt och peppar efter smak
Häll av vätskan från tonfisken och finhacka köttet. Skala och finhacka rödlöken. Blanda löken med crème fraiche, tonfisken, samt dijonsenap. Smaka av med salt och peppar. Servera den kalla tonfisksåsen till spagetti eller tagliatelle.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar