I love västerbottenost!

Idag blev det lyxmiddag på en tisdag! Jag hittade det här receptet på alltommat.se, och blev genast sugen. Hade lite ost kvar, sedan jag gjorde västerbottenpaj häromdagen. Jag gjorde lite annorlunda, än originalreceptet. Jag använde portionsbitar av lax, skar en skåra i mitten och tryckte ner stora bitar av västerbottenost i. Sedan blandade jag grädde med lite vitt vin, salt och peppar och hällde över fisken. Drygt tio minuter i ugnen, sedan var det klart! Osten smälte till en tjock härlig massa i ugnen och det var SÅ gott, tillsammans med såsen och pressad potatis!