lördag 20 mars 2010

Sagolikt god paj


En av de godaste pajer jag ätit är en ananaspaj, som min mamma bjudit på. Igår kom jag att tänka på den och blev så sugen på det goda pajskalet som smakar lite kola. I brist på ananas fick jag göra pajen med bär istället och det blev minst gott. Halva pajen finns kvar och jag måste nog ta en bit av den när jag är klar med det här inlägget...

Underbar bärpaj
6-8 bitar

150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche (eller crème fraiche)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 paket (250 g) frysta blåbär och hallon

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter. Rör ihop ägget, lättcrème fraiche eller crème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i de frusna bären. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.

5 kommentarer:

Malin sa...

Ser jättesmarrigt ut!
Jag har startar en bloggutmaning på min blogg som jag tänkte bjuda in dig till, du kan läsa mer om den här http://malins-mat.blogspot.com/p/bloggutmaningen-vardagsfavoriter.html
Ha en bra vecka!

Remsan sa...

Trevlig blogg du har. Kikat på den bloggmallen du har, den är så fin! Har inte vågat byta till någon färdig mall ifall något innehåll skulle försvinna...

Anna sa...

Mmm va gott det ser ut!!!

I LOVE YOU sa...
Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.
Ingrid sa...

Längtar efter sommaren när man ser den här pajen...:)
Nu ska jag fortsätta att kolla´in dina recept.