En av de godaste pajer jag ätit är en ananaspaj, som min mamma bjudit på. Igår kom jag att tänka på den och blev så sugen på det goda pajskalet som smakar lite kola. I brist på ananas fick jag göra pajen med bär istället och det blev minst gott. Halva pajen finns kvar och jag måste nog ta en bit av den när jag är klar med det här inlägget...
Underbar bärpaj
6-8 bitar
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche (eller crème fraiche)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 paket (250 g) frysta blåbär och hallon
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter. Rör ihop ägget, lättcrème fraiche eller crème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i de frusna bären. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.
5 kommentarer:
Ser jättesmarrigt ut!
Jag har startar en bloggutmaning på min blogg som jag tänkte bjuda in dig till, du kan läsa mer om den här http://malins-mat.blogspot.com/p/bloggutmaningen-vardagsfavoriter.html
Ha en bra vecka!
Trevlig blogg du har. Kikat på den bloggmallen du har, den är så fin! Har inte vågat byta till någon färdig mall ifall något innehåll skulle försvinna...
Mmm va gott det ser ut!!!
Längtar efter sommaren när man ser den här pajen...:)
Nu ska jag fortsätta att kolla´in dina recept.
Skicka en kommentar