Jag igår komponerat ett recept med kyckling och fetaost, inte helt olika det jag gjorde för ett tag sen. Jag har med det här, trots att det inte passar i mitt "billig mat tema", bara för det blev så gott. Det bildas en jättegod sky, när kycklingen steks i ugnen. Häll den över pastan, det blir jättegott!
3-4 kycklingfiléer
1 msk smör eller olja
2 vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
2 msk honung
1 tsk rosmarin
salt och peppar
2 dl crème fraiche
200 gram fetaost
Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingfilén i mindre bitar. Stek dem i smör eller olja i en stekpanna tills de fått lite färg. Lägg kycklingbitarna i en ugnsfast form. Ringla över honungen och häll citronsaften i formen. Krydda med rosmarin, salt och peppar. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem. Lägg klyftorna i formen. Tillaga filébitarna i ugnen i ca 15 minuter, tills de är genomstekta. Blanda under tiden ihop fetaröran. Smula ner fetaosten i en skål. Tillsätt crème fraiche, salt och peppar. Blanda, klart.
Servera fetaröran till kycklingen tillsammans med risonipasta och en grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar